Zucchinisuppe mit Knusperbrot
30 Mineinfach
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Zucchinisuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 1 kg |
| kleine Lauchzwiebel | 1 |
| kleine Kartoffel | 1 |
| Möhre | 1 |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Salz | etwas |
| Scheiben Brot | 5 |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1161 (277)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett30,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die klein gehackte Lauchzwiebel in Öl glasig dünsten und die gewürfelten Kartoffeln und Möhren dazugeben. In Scheiben geschnittene Zucchini mitdünsten ( ca. 5 Min. ) Mit Gemüsebrühe auffüllen und 15 Min. kochen lassen. Das Brot in kleine Stücke schneiden und bei 200 Grad 20 Min. backen.
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vom
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