Möhrensuppe wie bei Mutter

30 Min leicht
( 62 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren 1 kg
Lauch 1 Stange
Zwiebeln gehackt 2
Kartoffeln 1 kg
Lorbeerblätter 3
Gemüsebrühe 1,5 Liter
Mettwürste geschnitten 6
Schmalz 1 EL

Zubereitung

1.Möhren, Kartoffeln und Lauch schälen waschen und kleinschneiden.

2.Die gewürfelten Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln in Schmalz kurz schmoren und mit der Brühe ablöschen. . Mettwürstchen in Scheiben schneiden und zugebenund ca. 1 Stunde köcheln lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

3.Dazu habe ich frisches Bauernbrot gereicht.

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