Senfsauce

10 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Für die Sauce
Milch 500 g
Gemüsefond 200 g
Senf mittelscharf 100 g
Butter 20 g
Salz 1 TL
Pfeffer weiß gemahlen 0,5 TL
Zucker 0,5 TL
Zitronensaft frisch gepresst 1 EL
Muskatnuss Prise
Zum Binden der Sauce
Milch 40 g
Maisstärke 25 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
272 (65)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
4,8 g
Fett
3,6 g

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
5 Min
Gesamtzeit:
10 Min

1.Zutaten für die Sauce in einem Topf mittels Schneebesen verrühren und erhitzen. Zutaten zum Binden der Sauce miteinander glatt rühren, anschließend mittels Schneebesen in die erhitzte Sauce rühren. Kurz aufkochen lassen und servieren.

2.Passend zu Fleisch und Fisch. Sauce kann auch mit Knoblauch oder Kräutern der Wahl erweitert werden.

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