Senfsauce
10 Minleicht
Bild 1 von 3 Senfsauce 
Bild 2 von 3 Schweinefilet mit 
Bild 3 von 3 Lachsfilet mit 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Für die Sauce | |
|---|---|
| Milch | 500 g |
| Gemüsefond | 200 g |
| Senf mittelscharf | 100 g |
| Butter | 20 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer weiß gemahlen | ½ TL |
| Zucker | ½ TL |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 EL |
| Muskatnuss | Prise |
| Zum Binden der Sauce | |
|---|---|
| Milch | 40 g |
| Maisstärke | 25 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett3,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 5 Min
- Garzeit:
- 5 Min
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Zutaten für die Sauce in einem Topf mittels Schneebesen verrühren und erhitzen. Zutaten zum Binden der Sauce miteinander glatt rühren, anschließend mittels Schneebesen in die erhitzte Sauce rühren. Kurz aufkochen lassen und servieren.
2.Passend zu Fleisch und Fisch. Sauce kann auch mit Knoblauch oder Kräutern der Wahl erweitert werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Dibow2
vom
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