Erdbeer-Sahne-Likör
20 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| ca. 50 Gläschen ! | etwas |
| Erdbeeren | 400 g |
| 1 Päckchen Vanillinzucker | etwas |
| Eigelbe | 2 Stück |
| Schlagsahne | 300 ml |
| Doppelkorn | 300 ml |
| Puderzucker | 150 g |
| Bourbon Vanille aus der Mühle | 4 kräftige Prisen |
| Zitronensaft | 2 Kräftige Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)801 (191)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)801 (191)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett8,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Erdbeeren putzen, den Stielansatz entfernen ( Hier mit einem Erdbeerhai / siehe Foto ! ), in Stücke schneiden und mit dem Vanillinzucker ( 1 Päckchen ) in einem hohen Gefäß pürieren. Eigelb ( 2 Stück ), Sahne ( 300 ml ), Doppelkorn ( 300 ml ) und Puderzuckerzucker ( 150 g ) zugeben. Kurz alles pürieren, in einen Topf umfüllen, auf ca. 70 °C erhitzen und ca. 6 – 8 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Bourbon Vanille ( 4 kräftige Prisen ) und Zitronensaft ( 2 kräftige Spritzer ) abschmecken und heiß in Flaschen füllen. Flaschen etikettieren und nach Erkalten im Kühlschrank aufbewahren.
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vom
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