Hähnchenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein würfeln. Gemüsezwiebel schälen, halbieren, die einzelnen Schalen ablösen und in Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Chilischoten putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Snackmöhren putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Paprikas ( Grüne und rote ) putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Staudensellerie putzen/entfädeln und in Stücke schnei-den. Sellerieknolle schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen waschen und in Ringe schneiden. Sonnenblumenöl ( 1 EL ) in einem großen Topf erhitzen, die Hähnchenbrustfilet-würfel zugeben und anbraten. Ingwerwürfel, Knoblauchzehenwürfel und Chi-lischotenwürfel zugeben und mit anbrate. Die Gemüsezwiebelstücke zugeben und auch kurz mit anbraten. Nun das restliche Gemüse ( Snackmöhrenscheiben, Paprikarauten ( grün + rot ), Staudenselleriestücke, Selleriewürfel und Frühlingszwiebel-ringe ) zugeben, kurz alles mit anbraten und mit der Hühnerbrühe ( 2 Liter ) ablöschen/angießen. Mit Ketchup Manis ( 1 EL ), Maggiwürze ( 1 EL ), Salz ( 1 TL ) und Sambal Oelek ( 1 TL ) würzen. Alles mit Deckel ca. 30 Minuten köcheln/kochen lassen. Die Super-Super-Schlank-Suppe mit dem grün vom Staudensellerie garniert heiß servieren.