Tagliatelle mit Steinpilzen

Name: Tagliatelle mit Steinpilzen - schnell & einfach - von elke42
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Bandnudeln, Tagliatelle; 250 g Steinpilze; 150 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten; 2 EL Kapern; 4 EL Pinienkerne; 2 EL Olivenöl; 2 TL Kräuter, gehackt, z. B. von Iglo; 3 TL italienische Kräuter, z.B. von Iglo; 1/4 TL schwarzer Pfeffer, Salz; 2 Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln, Tagliatelle	400 g
Steinpilze	250 g
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten	150 g
Kapern	2 EL
Pinienkerne	4 EL
Olivenöl	2 EL
Kräuter, gehackt, z. B. von Iglo	2 TL
italienische Kräuter, z.B. von Iglo	3 TL
1/4 TL schwarzer Pfeffer, Salz	etwas
Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Steinpilze reinigen und klein schneiden. Tomaten und Kapern getrennt abtropfen lassen. Tomaten in grobe Stücke schneiden, Kapern grob hacken.
2. Pinienkerne und Steinpilze im erhitzten Öl anrösten. Tomaten, Kapern und die Kräuter zugeben und unter Rühren erhitzen. Die Pilzmischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Nudeln abgießen und mit der Steinpilzsoße servieren. Dazu passt frischer grüner Salat.
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Rezept von elke42
vom 06.11.2008

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