Weißbrot

1 Std leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl glatt 500 Gramm
Zucker 1 TL
Salz 1 TL
Butter geschmolzen 10 Gramm
Trockenhefe 1 Päckchen
Milch, lauwarm 300 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1000 (239)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
46,4 g
Fett
2,2 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
45 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
2 Std

1.Das Mehl zusammen mit Salz, Zucker sowie Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermengen. Milch mit Butter mischen und zum Mehl geben, danach mit den Knethaken eines Mixers oder mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

2.Eine Kastenform mit etwas Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig nochmals gut durchkneten und in die vorbereitete Form geben. Die Form abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

3.Den Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form in den Ofen schieben. 1 Tasse heißes Wasser dazu stellen ( Egen der Feuchtigkeit). Das Brot für ca. 35-40 Minuten backen, danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder noch warm servieren.

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