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Kürbiskernsnack

45 Minleicht
Kürbiskernsnack - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Ausgelöste Kürbiskerne von einem Hokkaido Kürbis80 g
Küchenpapier etwas
1 Glas mit Deckel etwas
Olivenöl2 EL
Kürbis Gewürz von ANKERKRAUT *)1 TL
Kurkuma gemahlen½ TL
mildes Currypulver½ TL
grobes Meersalz aus der Mühle3 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle3 kräftige Prisen
Backpapier1 Bogen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kürbiskerne aus dem Fruchtfleisch auslösen, in ein Gefäß füllen und gründlich waschen, auf Küchenpapier ausbreiten und fertig säubern/trocknen. Die Kürbis-kerne in ein Glas füllen, Olivenöl ( 2 EL ), Kürbis Gewürz ( 1 TL ), Kurkuma gemah-len ( ½ TL ), mildes Currypulver ( ½ TL ), grobes Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) zugeben, das Glas verschließen und kräftig durchschütteln. Die Kürbiskerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 – 30 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit die Kerne wenden und immer mal wieder das Blech ein weinig schütteln. Die gerösteten Kerne abkühlen lassen und zum Verzehr / zum Knabbern in ein Gefäß füllen. *) Gewürzmischung aus: Meersalz, Koriandersaat, Currypulver, schwarzer Pfeffer, getrocknete Karotte, Muskatnuss und Cayennepfeffer

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