1.Stachelbeeren waschen ,Stiele und Blütenansätze abzupfen .Stachelbeeren mit Apfelsaft auf 1kg auffüllen ,mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen mischen .Unter Rühren zum Kochen bringen .

2.Stachelbeer-Marmelade 3-4 Min.unter Rühren sprudelnd kochen ,etwas abkühlen lassen und mit einem Mixstab fein pürieren .Rote Stachelbeer-Marmelade in heiß ausgespülte Gläser (3á ca.300 ml ,2á ca.200 ml )füllen ,verschießen ,umgedreht 5 Min.auf ein Küchentuch stellen . Haltbarkeit :6 Monate