Rosinenbröchen

Zubereitung

• 1. Von einem Teil des Mehls mit der Hefe und etwas Milch einen Vorteig zubereiten. Die Butter in der restlichen Milch zerlassen und nach ca. 15 Minuten alle Zutaten zu einem Teig verkneten und gehen lassen bis der Teig doppelt so groß ist. Dann ausrollen und mit einem Glas die Brötchen ausstechen. Auf das Blech legen, mit Eigelb bestreichen und nochmals gehen lassen.

  2. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 bis 15 Minuten bei 225 Grad backen.

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  Rezept von p****2
  vom 03.11.2008