leckere Gemüse Pasta

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.den weißen Teil der Frühlingszwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden - den grünen Lauchteil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden - Sellerie zuerst in dünne Scheiben, dann in Streifen und zuletzt in sehr kleine Würfel schneiden ( der Sellerie dient nur der Geschmacksgebung man soll ihn im Gericht also nicht sehen oder spüren ) - die Karotte in kleine Würfel schneiden - Nudelwasser für die Spaghetti aufsetzen und dann zeitgerecht nach Vorschrift weichkochen

• Zubereitung

  2.Zwiebel in Nußbutter anschwitzen - zuletzt den Knoblauch zugeben - danach Selleriewürfel kurz mitrösten - als nächstes kommen die Karotten dazu - etwas Gemüsebrühe angießen und das Gemüse einige Minuten weichdünsten - nun kommen die Tiefkühlerbsen dazu - mit Salz, Pfeffer, Vegeta würzen und wieder einige Minuten zugedeckt dünstenlassen - zuletzt mit Creme Fraiche, Sahne und Rahmschmelzkäse eine cremige Bindung herstellen und die Gartenkräuter sowie Oregano zugeben

  3.nun sollten auch die Spaghetti bereits fertiggekocht sein - Nudelwasser abgießen, Spaghetti im Sieb abtropfen lassen und nun sofort mit der Gemüsesauce vermengen - vor dem servieren mit gehobeltem Parmesan bestreuen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von emari
  vom 16.06.2020

  
• Weiterlesen