Bolognes Sauce
50 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Faschiertes gemischt | 1 Kg |
| Karotten | 3 Stk. |
| Sellerie | 1 Stk. |
| Zwiebel | 3 Stk. |
| Tomatenstücke aus der Dose | 500 g |
| Knoblauch | 5 Stk. |
| Tomatenmark | 150 g |
| Salz, Öl, Oregano | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1679 (401)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett41,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Knoblauch schälen und grob schneiden mit etwas Öl und einem Stabmixer pürieren. Tomatendose öffnen und auch mit Stabmixer pürieren. Zwiebel, Karotten, Sellerie schälen und mit Küchenreibe oder Küchenmaschine fein reiben. Geriebenes Gemüse in Öl anbraten, Faschiertes dazu geben, braten lassen bis Fleisch nicht mehr rot ist, Tomatenmark dazu geben und mitrösten. Das Knoblauchpüree unterheben kurz mitrösten und mit dem Tomatensaft aufgießen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, abschmecken mit Salz und Oregano.
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vom
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