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Gegrillter Spargelsalat

mittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel grün frisch500 Gramm
Olivenöl kalt gepresst6 EL
Balsamico3 EL
Parmesan1 Stück
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Spargel am holzigen Ende abschneiden und mit etwa 1 EL Öl beträufeln

    2.Auf einem Holzkohlegrill oder in einer Grillpfanne bissfest garen.

    3.Auf eine Platte geben, mit Balsamico und dem restlichen Öl beträufeln, salzen und pfeffern.

    4.Nach Belieben Parmesan darüberhobeln.

    5.Schmeckt warm und auch kalt. Für 4 Personen eine tolle Vorspeise, für 2 eine leckere Gemüsebeilage.

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    Rezept von Butscherona
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