Spaghetti "Syracus"

Zubereitung

• 1. Die Petersilie waschen, trockenschleudern und die Blättchen abzupfen. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Die Peperonischote entkernen und in dünne Ringe schneiden. Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Oliven eventuell entsteinen und halbieren.

  2. Spaghetti al dente garen. In der Zwischenzeit die Semmelbrösel in 4 EL heißem Öl unter ständigem Rührem goldgelb rösten. Die Spaghetti abgießen und gut abtropfen lassen. Dann wieder in den Topf geben und die vorbereiteten, zerkleinerten Zutaten sowie das restliche Olivenöl untermischen, kurz erwärmen

  3. und dann sofort in eine Schüssel füllen und heiß servieren.

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  Rezept von k****e
  vom 01.11.2008

  
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