Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Kokosöl | 1 Esslöffel |
| Chili ( Bhut Jolokia ) | 3 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Zwiebel | 70 Gramm |
| Ingwer | 15 Gramm |
| Tomatenmark | 50 Gramm |
| Himalayasalz | 1 Teelöffel |
| Rohrzucker | 2 Teelöffel |
| Zitrone | 0,5 |
| Olivenöl | 50 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1444 (345)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
14,7 g
Fett
31,6 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Knoblauch, Zwiebel, Chili & Ingwer klein hacken.
2.Kokosöl in einer Pfanne erhitzen & den Knoblauch, Zwiebel, Chili & Ingwer darin ca. 5 min. anbräunen. Rohrzucker hinzugeben & etwas karamelisieren lassen.Tomatenmark unterrühren.
3.Eine halbe Zitrone auspressen & alle Zutaten in einen Zerkleinerer / Foodprocessor geben & pürieren.
4.Die Chilipaste in ein sterilisiertes Einkochglas geben. Hält ca. 3 Monate im Kühlschrank.
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