Name: Kaninchenragout
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln gewürfelt; 1 Knoblauchzehen gehackt; 50 Gramm Butter; 750 Gramm Kaninchenklein; Salz und Pfeffer zum würzen; 1 Esslöffel Mehl; 100 Millilitter Geflügelbrühe; 1 Karotte in Steifen geschnitten; ¼ Liter Rotwein; 1 kleine Sellerieknolle gewürfelt; 1 Bund Petersilie gehackt; 250 Gramm weiße Bohnen vorgegart; 250 Milliliter Saure Sahne

Kaninchenragout

1 Std 30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln gewürfelt	2
Knoblauchzehen gehackt	1
Butter	50 Gramm
Kaninchenklein	750 Gramm
Salz und Pfeffer zum würzen	etwas
Mehl	1 Esslöffel
Geflügelbrühe	100 Millilitter
Karotte in Steifen geschnitten	1
Rotwein	¼ Liter
Sellerieknolle gewürfelt	1 kleine
Petersilie gehackt	1 Bund
weiße Bohnen vorgegart	250 Gramm
Saure Sahne	250 Milliliter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch in der Butter glasig andünsten. Dass Kaninchenklein mit dem Mehl bestäuben und mit anbraten bis es leicht Farbe hat. Mit der Brühe und dem Rotwien ablöschen und ca. 1 Stunde bei kleiner Hitze schmoren lassen .20 Min. vor Ende der Garzeit die Karotte, den Sellerie und die weißen Bohnen hineingeben und gut umrühren . zum Schluß mit der sauren Sahne abbibinden und mit Petersilie besträuen .
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Babarjaga
vom 31.10.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Kaninchenragout“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich