Tomatencremesuppe mit dem Thermomix

Rezept: Tomatencremesuppe mit dem Thermomix
mit karamellisiertem Feta-Pinienkern-Topping; mediterrane schnelle Suppe
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mit karamellisiertem Feta-Pinienkern-Topping; mediterrane schnelle Suppe
00:20
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59
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Knoblauchzehe
1 Stk.
Zwiebel
1 EL (gestrichen)
Olivenöl
800 g
gehackte Tomaten aus der Dose
60 g
Tomatenmark
1 TL (gestrichen)
Kräutersalz
1 EL
italienische getrocknete Kräuter
400 g
Wasser
1 Würfel
Gemüsebrühe
1 EL (gestrichen)
Ahornsirup
100 g
Schmand, Creme Fraiche, Saure Sahne, Schlagsahne
1 Handvoll
Basilikumblätter
Für das Topping:
175 g
Feta
1 EL
Honig
50 g
Pinienkerne
2 EL
frischer, gehackter Rosmarin
frisch gemahlener rosa Pfeffer
1 EL
Olivenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.04.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
556 (133)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
6,4 g
Fett
11,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Tomatencremesuppe mit dem Thermomix

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Knoblauch und Zwiebel schälen und grob zerteilt im Mixtopf mit dem Olivenöl 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. 3 Minuten/Varoma/Stufe1 andünsten. Jetzt kommen alle weiteren Zutaten außer Schmand (oder Alternative), Ahornsirup und Basilikum dazu. 9 Minuten/100 Grad/Stufe 1 kochen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und stufenweise pürieren, ca. 25 Sekundend/Stufe 5-7-8.
für das Topping:
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin und Pinienkerne dazugeben. Den Feta grob würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Vorsichtig ein paar Minuten braten. Den Honig darüberträufeln. Mit rosa Pfeffer verfeinern. Das Topping über die angerichtete Suppe geben.

KOMMENTARE
Tomatencremesuppe mit dem Thermomix

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
über dein Süppchen würde sich meine kleine Enkeltochter sehr freuen, sie liebt Tomatensuppen und Soßen, LG Barbara

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