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Improgang (Promiteam)

25 Minleicht
Improgang (Promiteam) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Pflanzenöl zum Frittieren etwas
Birkenblätter jung1 Handvoll
Buttermilch200 ml
Zitrone1 Stk.
Honig1 EL
Salz etwas
Kürbiskernöl3 TL
Puderzucker etwas
Purple Curry Pulver1 EL
Roggenbrot2 Scheibe
Butter50 g
Zucker2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Buttermilch mit Honig, Salz, Saft und Abrieb der Zitrone abschmecken.

    2.Birkenblätter vom Ast abzupfen und kurz frittieren. Anschließend auf Küchenpapier trocken tupfen und mit Puderzucker bestreuen.

    3.Roggenbrot in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Butter und Zucker und Salz anrösten. Abtupfen und mit etwas Purple Curry bestäuben.

    4.In einen tiefen Teller die Buttermilch geben, auf jeden Teller einen TL Kürbiskernöl träufeln.

    5.Das Brot in Quadrate schneiden und auf die Suppe geben. Die krossen Birkenblätter auf dem Brot verteilen.

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