ZUBEREITUNG
Würzreis mit pikantem Jogurt Dip und doppelt frittierten Blumenkohl
ZUBEREITUNG
Würzreis:
1
Basmatireis ( 150 g ) in Kokosmilch ( 250 ml ) und Wasser ( 100 ml ) mit Salz ( 1 TL ), Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) und Zitronenabrieb ( 1 TL ) aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen/köcheln lassen.
Pikanter Jogurt Dip:
2
Jogurt GRIECHISCHER ART ( 150 g ) mit milden Currypulver ( 1 TL ) und Kreuzküm-mel gemahlen ( ½ TL ) gut vermischen.
Doppelt frittierter Blumenkohl:
3
Den doppelt frittierten Blumenkohl von gestern *) im Backofen bei ca. 150 °C in ei-ner feuerfesten Form aufbacken.
Servieren:
4
Basmatireis mit Hilfe eines Trichters auf die Teller verteilen, den pikanten Jogurt Dip und den doppelt frittierten Blumenkohl zugeben und servieren.
Siehe mein Rezept von gestern *)
5
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Würzreis mit pikantem Jogurt Dip und doppelt frittierten Blumenkohl
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