Schweinefilet aus dem Wok

Rezept: Schweinefilet aus dem Wok
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
500 g
Schweinefilet
1 Stk.
rote Paprika
1 Stk.
gelbe Paprika
200 g
Zuckerschoten
2 Stk.
Zwiebel
Marinade
1 Stk.
Chillischote
2 Stk.
Knoblauchzehe
0,5 Bund
Koriander
1 Stk.
Ingwer
1 schuss
Sojasoße
1 schuss
Fischsauce
1 schuss
Erdnussöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.12.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
29 (7)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
0,9 g
Fett
0,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schweinefilet aus dem Wok

Marinade
1
Chillischote, Knoblauchzehen, Ingwer und Koriander in einem Mörser zerkleinern. Erdnussöl, Sojasoße und Fischsoße hinzugeben und gut verrühren. Schweinefilet der länge nach teilen und dann in kleine Würfel schneiden. Die Marinade gut mit dem Fleisch vermischen und ca. 1 Stunde stehen lassen.
Zubereitung
2
Zwiebeln in Streifen schneiden . Paprika entkernen und ebenfalls klein schneiden (Rauten ca 1x1cm) Enden der Zuckerschoten abschneiden und die Schoten in ca 1-2cm lange Stücke schneiden.
3
Erdnussöl im Wok erhitzen und das Schweinefilet kurz scharf anbraten. Dann das Filet wieder aus dem Wok nehmen.
4
Zwiebel, Paprika und Zuckerschoten im Wok scharf anbraten.
5
Das Fleisch wieder dazugeben. Je nach Geschmack noch etwas Sojasoße bzw. Fischsoße dazu geben. Fertig
Dazu passt gut:
6
Reis oder Reisnudeln

KOMMENTARE
Schweinefilet aus dem Wok

Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
oh Entschuldigung:-)) ich dachte du wärst jemand anderes. Egal dein Rezept gefällt mir trotzdem. LG Petra
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Wow was für ein schönes Rezept lieber Thomas. Gefällt mir sehr gut! LG Petra

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