ZUBEREITUNG
Einfache Plätzchen
ZUBEREITUNG
1
Die Butter, den Zucker, das Ei und Vanillearoma verquirlen.
2
Dann das gesiebte Mehl dazugeben und kneten.
Der dunkle Teig besteht statt 390 Gramm Mehl aus einer Mischung aus 320 Gramm Mehl und 70 Gramm Kakao.
3
Den Teig mindesten vier Stunden in den Kühlschrank stellen, dann nochmal durchkneten und ausrollen.
4
Für die Schneemann-Plätzchen den Teig mit kleinen Gläsern oder runden Ausstechern Plätzchen ausstechen. Für die Hirsche und Herzen entsprechende Ausstecher verwenden. Für den besonderen Look: Die kleinen Herzen in die großen Herzen legen.
5
Dann bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen. Fertig!
Zubereitung Eiweiß-Glasur
6
Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft mit einem Handrührgerät ca 5 Minuten vermischen.
7
Je nach gewünschter Konsistenz Teelöffelweise Wasser hinzufügen.
Konsistenztypen: steife Glasur, Konturenglasur, Auffüllglasur
8
Je nach Motiv Lebensmittelfarbe hinzugeben. Für die Schneemänner die Eiweißglasur auf die runden Plätzchen geben, den Marshmallow daraufsetzen und mit Perlen verzieren. Eine kleine Fruchtgummi-Schnecke um das Marshmallow legen. Die Hirschfiguren mit Glasur und Lebensmittelfarbe bemalen.
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Einfache Plätzchen
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Lush
Wieviel butter kommt da rein
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