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BiNe` S KÄSESUPPE MIT LANGUSTE

40 Minleicht
BiNe` S KÄSESUPPE MIT LANGUSTE - Rezept - Bild Nr. 6682

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Butter25 Gramm
Zwiebel gewürfelt100 Gramm
Knoblauchzehe gehackt etwas
Dinkel Mehl1 Esslöffel
Camembert Doppelrahmstufe180 Gramm
Cheddar100 Gramm
Apfelsaft200 ml
Wasser300 ml
Muskat etwas
Salz & Pfeffer etwas
Walnuss - / Haselnusskerne30 Gramm
Petersilie2 Esslöffel
Languste gegart150 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Zuerst die beiden Käsesorten in Würfel schneiden.

    2.Butter in einem Topf erhitzen & die Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin andünsten.

    3.Die Zwiebel mit Mehl bestäuben & mit dem Apfelsaft & dem Wasser ablöschen.

    4.Den Käse hinzugeben & unter rühren 10 min. köcheln lassen mit Muskat, Salz & Pfeffer würzen.

    5.Die Käsesuppe nun mit einem Pürierstab pürieren & weitere 20 min. köcheln lassen.

    6.Wal - & Haselnüsse grob hacken & in der Pfanne leicht anbräunen.

    7.Die Suppe mit Petersilie würzen, nochmals abschmecken & in zwei Suppenschalen füllen.

    8.Die Nüsse & Langusten verteilen & servieren.

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    Rezept von Bine13100
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