Mazu12 Plätzchen mit Zitronengeschmack

Plätzchen mit Zitronengeschmack zerfällt und schmelzen im Mund.

von Mazu12
Mazu12  Plätzchen mit Zitronengeschmack  - Rezept - Bild Nr. 6652
   FÜR 7 PERSONEN
250 gr.
weiche Butter
100 gr.
Mehl Type 405
250 gr.
Speisestärke
100 gr.
Puderzucker gesiebt
1 Prise
Salz
2 Päckchen
Vanillezucker
0,5
Zitrone (Abrieb)
1
Alle Zutaten in einer Schüssel geben.
2
Knete den Teig durch (ca. 5 min).
3
Teile es in 2 Portionen.
4
2 x 3 cm dicke Rollen formen. In Frischhaltefolie wickeln und für ca.30 min (oder 1-2 Tage) im Kühlschrank legen.
5
Backofen auf 160°C O/U vorheizen.
6
Ca.1 cm dicke Scheiben von der Rolle schneiden und mit einer Gabel, die du vorher in Mehl getunkt und kurz wieder abgeklopft hast, leicht flach drücken.
7
Mit kleinen Abstand (die Teiglinge gehen noch auf) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8
Backen bei 160°C O/U ca.10-15 min. Plätzchen dürfen nicht braun werden, sonst werden sie trocken!!!
9
Nach den Backen gut abkühlen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade leict versehen.