Name: MOZZARELLA AVOCADO TARTAR MIT RÜHREI
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Stk. Eier; 2 Stk. Avocado frisch; 2 Stk. Mozzarella; 2 Stk. Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; 1 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Kresse frisch

MOZZARELLA AVOCADO TARTAR MIT RÜHREI

20 Minleicht

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MOZZARELLA AVOCADO TARTAR MIT RÜHREI - Rezept - Bild Nr. 6267

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Zutaten für 4 Personen


Eier	12 Stk.
Avocado frisch	2 Stk.
Mozzarella	2 Stk.
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	2 Stk.
Limettensaft	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Kresse frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Avocado, Mozzarella, Jungzwiebel klein würfeln mit Limettensaft marinieren. Eier versprudeln, salzen, pfeffern und in Olivenöl braten. Tartar in Servierringe füllen oben auf das Rührei mit Kresse oder anderen Sprossen garnieren.
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Rezept von archi1
vom 16.09.2018

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