Name: PUTENSCHNITZEL IN KRÄUTERMANDELPANIER
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Putenschnitzel; 100 ml Milch; 1 Stk. Ei; 25 g Parmesan; 100 g Mandeln gemahlen; 800 g Topinambur frisch; Petersilie fein geschnitten; Paprika edelsüß; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Olivenöl

PUTENSCHNITZEL IN KRÄUTERMANDELPANIER

1 Stdleicht

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PUTENSCHNITZEL IN KRÄUTERMANDELPANIER - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel	4 Stk.
Milch	100 ml
Ei	1 Stk.
Parmesan	25 g
Mandeln gemahlen	100 g
Topinambur frisch	800 g
Petersilie fein geschnitten	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Topinambur schälen je nach Größe vierteln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen bei 200 Grad Umluft 40 Min. braten dabei 2-3mal wenden. Putenschnitzel salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen. Mandeln, Parmesan und Petersilie vermischen. Ei mit Milch verquirlen. Putenschnitzel in die Ei-Milchmischung geben und mit der Mandel-Parmesanmischung panieren. In Olivenöl ausbacken mit den Topinambur und Salat servieren.
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Rezept von archi1
vom 02.09.2018

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