Pikantes Backen: Parmesanplätzchen

Zubereitung

• 1.Den frisch geriebenen Käse mit Mehl, Ei und Rosmarin verkneten.

  2.Aus dem Teig kirschgroße Kugel formen (mit feuchten Händen), diese auf ein mit Folie oder Papier ausgelegtes Blech legen und mit feuchten Fingern platt drücken. (16 - 20 Stück)

  3.Im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 10 Minuten backen, bis sich die Ränder langsam färben.

  4.Heraus nehmen und abkühlen lassen.

  5.Diese Teile schmecken zu Bier, Wein oder aus Beilage zur Suppe.

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  Rezept von lunapiena
  vom 08.07.2018