Brigadeiros und Beijinhos mit tropischen Früchten

40 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Brigadeiros
Kondensmilch gezuckert 200 gr.
Kakaopulver 2 TL
Butter 1 EL
Bunte Streusel 50 gr.
Beijinhos
Kondensmilch gezuckert 200 gr.
Butter 1 EL
Kokosflocken 50 gr.
Obst und Dressing
Sternfrucht 2 Stk.
Kaktusfeige 2 Stk.
Pitahaya 2 Stk.
Kiwano 2 Stk.
Baby-Ananas 2 Stk.
Minze 1 Pk.
Butter 1 TL
Rohrzucker 5 EL
Pitu 3 Gläser
Hagelzucker etwas

Zubereitung

Brigadeiros

1.Butter in einem Topf erhitzen, Kakaopulver und Kondensmilch zugeben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich die Masse vom Boden abhebt und der Löffel Spuren im Topf hinterlässt. Danach auf ein gebuttertes Backblech ausstreichen und 10 Minuten auskühlen lassen. Danach Kugeln formen und in den Streuseln rollen. Anschließend bei Raumtemperatur beiseite stellen.

Beijinhos

2.Butter in einem Topf erhitzen, Kondensmilch zugeben und bei mittlerer Hitze rühren bis sich die Masse vom Boden abhebt und beim rühren Spuren im Topf hinterlässt. Auf ein gebuttertes Backblech ausstreichen und 10 Minuten auskühlen lassen. Danach Kugeln formen, in den Kokosflocken rollen und bei Raumtemperatur beiseite stellen.

Obst und Dressing

3.Früchte in ungefähr 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und drapieren. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zucker karamellisieren. Cachaca zugießen und flambieren. Anschließend über das Obst geben und mit Minze und Hagelzucker garnieren.

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