Kotelette vom Iberico Schwein

3 Std 20 Min

Kotelette vom Iberico Schwein - Rezept - Bild Nr. 3977

Zutaten für 4 Personen


Schweinekoteletts vom Iberico Schwein	4 Stück
Knoblauchzehe gehackt	1
Olivenöl extra vergine	5 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3131 (748)

Eiweiß1,2 g

Kohlenhydrate6 g

Fett81,3 g

Zubereitung

1.die kotelette mit der gehackten knoblauchzehe und olivenöl ca.3 std marinieren.
2.anschließend gut abtupfen und mit salz und schwarzen pfeffer würzen.
3.die koteletts in einer grillpfanne mit etwas olivenöl von beiden seiten ca.je 4 min.braten.
4.Dazu gab es mein kartoffelgratin mit steinpilzen: http://www.kochbar.de/rezept/242940/Kartoffelgratin-mit-Steinpilzen.html, bohnenpäckchen und butter cafe de paris