Kotelette vom Iberico Schwein
von irsima60
FÜR 4 PERSONEN
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4
Stück
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Schweinekoteletts vom Iberico Schwein |
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1
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Knoblauchzehe gehackt |
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5
EL
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Olivenöl extra vergine |
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Salz |
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Pfeffer aus der Mühle schwarz |
1
die kotelette mit der gehackten knoblauchzehe und olivenöl ca.3 std marinieren.
2
anschließend gut abtupfen und mit salz und schwarzen pfeffer würzen.
3
die koteletts in einer grillpfanne mit etwas olivenöl von beiden seiten ca.je 4 min.braten.
4
Dazu gab es mein kartoffelgratin mit steinpilzen: http://www.kochbar.de/rezept/242940/Kartoffelgratin-mit-Steinpilzen.html, bohnenpäckchen und butter cafe de paris