BiNe` S KÜRBIS - CHAMPIGNONPFANNE

45 Mineinfach
BiNe` S KÜRBIS - CHAMPIGNONPFANNE - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hokkaido-Kürbisfleisch750 Gramm
Champignons450 Gramm
Sahne 10% Fett150 Gramm
Tomaten getrocknet50 Gramm
Parmesan50 Gramm
Knoblauchzehe1
Frühlingszwiebel1 Stange
Bouillon400 ml
Thymian etwas
Chili etwas
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die Champignons waschen & in Scheiben schneiden.

    2. Frühlingszwiebel in Röllchen & Knoblauchzehe klein hacken.

    3. Den Kürbis durch einen Spiralschneider oder einer anderen Reibe klein schneiden.

    4. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen & die Champignons darin anbräunen.

    5. Frühlingszwiebel, getrocknete Tomaten & Knoblauch mit hinzu fügen & leicht mit anbraten.

    6. Die Sahne & den geriebenen Parmesan mit unterrühren & 5 min. köcheln lassen.

    7. Nun den Kürbis mit unterrühren & mit Bouillon auffüllen. Unter rühren ca. 6 - 8 min. köcheln lassen.

    8. Die Kürbis - Champignonpfanne mit den Gewürzen abschmecken.

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