Robert Redford's sensationeller grüne Oliven Salat

leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Artischocken aus dem Glas 250 g
Romana-Salat - zerpflücken 1 Stück
Sprossen frisch 100 g
Oliven mit Paprikafüllung 100 g
Das Dressing
Olivenöl 50 ml
Weißweinessig oder 3 EL Zitronensaft 30 ml
frischer Dill 4 TL
frische Petersilie gehackt 1 EL
Zucker 2 Prisen
Dijon-Senf 1 TL
Salz 1 TL
Pfeffer frisch gemahlen 0,25 TL

Zubereitung

1.Artischocken abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden/zerteilen. Mit Romana-Salat, Sprossen und Oliven mischen.

2.Dressing aus Öl, Essig, Dill, Petersilie, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf in einer Dose mit Deckel gut schütteln.

3.Kurz vorm Servieren das Dressing mit den übrigen Zutaten vermischen.

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