Gersten-Gemüse-Salat mit Räucherlachs
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gersten-Gemüse-Salat mit Räucherlachs 
Weitere Rezepte
Asiatischer Hähnchensalat
bunter salat
Barbarieentenbrust mit Pfifferlingen auf Sommersalat
Salat : Sommerlicher Hähnchensalat
Semmelknödel- Salat
Salate: Eisbergsalat mit Erdbeer- Himbeerdressing und Hähnchenstreifen
Salat: Bunter Salat mit Thunfisch und Dressing
Gurkensalat mit Wasabi-Joghurt-Dressing
Salat: Buntes Gemüse mit Joghurt-Dressing
Gurkensalat mit Schnittlauch
Streifen vom Hähnchen in Honig-Sesam auf Salat gebettet
Gurken-Paprika-Salat mit Sauerrahm Dressing
Salat: Gurkensalat "Provenca"
Salat - Gurkensalat
Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel
Pfälzer Wurstsalat
Gruener Salat mit geraeucherter Entenbrust
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurke | ½ |
| Tomaten | 2 |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| gelbe paprika | 1 |
| rote paprika | ½ |
| Ölivenöl | 1 EL |
| Räucherlachs in Scheiben | 200 g |
| frisch gepresster Zitronensaft | 5 EL |
| Gerste (z.B. Gerstoni Gourmet-Gerste Mini) | 200 g |
| Olivenöl | 8 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1067 (255)
Eiweiß16,1 g
Kohlenhydrate31,6 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1067 (255)
Eiweiß16,1 g
Kohlenhydrate31,6 g
Fett6,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Gerste zuerst in der Gemüsebrühe für ca. 15-20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Paprika, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und den Räucherlachs in feine Stücke schneiden.
2.Für das Dressing wird der Zitronensaft mit dem Öl verrürht und anschließend der Schnittlauch untergehoben.
3.Wenn die Gerste ausreichend ausgekühlt ist, kann das Dressing, der Lachs und das Gemüse untergehoben werden. Am Ende kann der Salat dann noch mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****3
vom
Kommentare zu „Gersten-Gemüse-Salat mit Räucherlachs“