Putenschnitzel mit Salbei und Rohschinken in Portweinsauce

Zubereitung

• 1.Die Putenschnitzel vorsichtig unter Küchenfolie klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, jedes Schnitzel mit 2 Scheiben Schinken und 2 Salbeiblätter belegen mit Zahnstocher befestigen. Die Putenschnitzel in einer Pfanne beidseitig braten, herausheben und warm stellen. Den Bratenrückstand mit Portwein ablöschen mit Hühnersuppe und Brauner Sauce auffüllen, ca. 2min. köcheln lassen

  2.Vor dem Anrichten die Zahnstocher entfernen. Die Schnitzel mit Serviettenknödel anrichten die Sauce angießen , mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

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  Rezept von b****n
  vom 28.10.2008