Name: Lambadaschnitten
Total time: 62 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Eigelb; 150 g Zucker; 150 g Mehl; ¾ Päckchen Backpulver; 6 Eiweiß; Belag 1:; 1 Liter Orangen- Maracujasaft; 9 EL Zucker; 3 Päckchen Puddingpulver Vanille zum Kochen; Belag 2:; 2 Becher Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 50 g Puderzucker; 1 Packung Butterkekse; 2 Tafeln Schokolade; 3 Ecken Palmin

Lambadaschnitten

1 Std 2 Minmittel-schwer

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Zutaten für 16 Personen


Eigelb	6
Zucker	150 g
Mehl	150 g
Backpulver	¾ Päckchen
Eiweiß	6
Belag 1:	etwas
Orangen- Maracujasaft	1 Liter
Zucker	9 EL
Puddingpulver Vanille zum Kochen	3 Päckchen
Belag 2:	etwas
Sahne	2 Becher
Sahnesteif	2 Päckchen
Puderzucker	50 g
Butterkekse	1 Packung
Schokolade	2 Tafeln
Palmin	3 Ecken

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 2 Min

1.Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterheben. Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben. Blech mit Backpapier auslegen und Backrahmen benutzen( sonst läuft was daneben, wenn Beläge drauf sind). Teig einfüllen und glatt streichen. Bei 200° ca 10-20 Minuten backen. Saft mit Puddingpulver und Zucker aufkochen und etwas erkalten lassen. Die noch streichfähige Masse auf den Boden streichen und kalt werden lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen und auf Masse streichen, mit Butterkeksen( Keks an Keks) belegen. Schokolade und Palmin schmelzen und als Schokoglasur auf den Keksen verteilen. Ca 2 Stunden kühl stellen.
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Rezept von M****s
vom 27.10.2008

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