Tomatenbutter

Zubereitung

• 1.Die Butter sollte schön weich sein, damit sie sich gut vermengen lässt mit den anderen Zutaten. ggf. kurz in der Mikrowelle erwärmen, falls sie zu hart ist.

  2.Basilikum und die getrockneten Tomaten so klein schneiden wie möglich. Alle Zutaten zur Butter hinzufügen und kräftig umrühren, bis keine strenge "Rot-Weiß" - Trennung mehr vorhanden ist, sondern alles etwas orange-rot aussieht. Alles abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Ich verwende sie oft als Aufstrich für Baguettes oder auch fürs Burgerbrötchen

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  Rezept von Chaoskeks
  vom 20.02.2017