Orangecello

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
für die Vorbereitung
Bio Orangen 8 Stück
Wodka 400 ml
für die Fertigstellung
Wasser 150 ml
Zucker 250 Gramm

Zubereitung

Für die Vorbereitung

1.erstmal die Bio Orangen heiß und gründlich waschen und trockenwischen - danach mit dem Sparschäler ganz dünn die Schale abschneiden ( es soll möglichst wenig von der weißen Schale dran sein!)

2.in ein Glas mit weitem Hals den Wodka einfüllen und die Orangenschalen zugeben - damit sie unter Wasser bleiben, stelle ich obendrauf ein kleines Schnapsglas - so bleibt das dann bei Zimmertemperatur für mind. 3-4 Wochen stehen

3.da man für den Orangecello nur die Schale braucht habe ich aus dem Orangenfruchtfleisch ein tolles Orangen - Punsch - Konzentrat gemacht - Rezept im Kochbuch: Orangen Punsch Konzentrat

Fertigstellung nach mind. 3 - 4 Wochen

4.aus dem Zucker und dem Wasser wird Läuterzucker gekocht - die Läuterzuckermasse ganz abkühlen lassen - den Wodka mit den Orangenschalen nun durch ein feines Sieb gießen und die Schalen nochmals kräftig ausdrücken - danach mit dem abgekühlten Läuterzucker vermengen

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