Name: Feigen Pflaumencrumble mit Walnüssen - einfach - von Das perfekte Dinner
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Feigen; 500 Gramm Pflaumen; 4 Esslöffel Zitronensaft; 4 Esslöffel Zucker; 1 Prise Zimt; 1 Schuss Weißwein / Rotwein; 1 ½ Deziliter Schlagsahne; 100 Gramm Griechischer Joghurt; 100 Gramm Mascarpone; 1 Esslöffel Zucker; 1 Prise Kardamom gemahlen; 1 Prise Anispulver; Vanillemark; 40 Gramm Vollkornmehl; 40 Gramm Weizenmehl; 40 Gramm Butter; 50 Gramm Brauner Zucker

Feigen-Pflaumencrumble mit Walnüssen

50 Mineinfach

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Feigen-Pflaumencrumble mit Walnüssen - Rezept

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Zutaten für 5 Personen

Für den Kompott:
Feigen	500 Gramm
Pflaumen	500 Gramm
Zitronensaft	4 Esslöffel
Zucker	4 Esslöffel
Zimt	1 Prise
Weißwein / Rotwein	1 Schuss

Für die Creme:
Schlagsahne	1 ½ Deziliter
Griechischer Joghurt	100 Gramm
Mascarpone	100 Gramm
Zucker	1 Esslöffel
Kardamom gemahlen	1 Prise
Anispulver	1 Prise
Vanillemark	etwas

Für die Streusel:
Vollkornmehl	40 Gramm
Weizenmehl	40 Gramm
Butter	40 Gramm
Brauner Zucker	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

Der Kompott
1.Die Feigen mit einem Esslöffel Zitronensaft, einem Esslöffel Zucker und ca. einem Esslöffel Wein kochen bis die Früchte weich sind. Die Pflaumen gleichzeitig mit den gleichen Zutaten in einem anderen Topf kochen.
Die Creme
2.Alle Zutaten zu einer steifen Masse schlagen.
Die Streusel
3.Walnüsse im Ofen anrösten und Butter, Mehl und Zucker mit den Fingern vermengen. Die Walnüsse dazugeben und alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 15 – 20 Minuten bei 190 Grad trocknen lassen.
4.In einer Glasschale den Kompott und Creme schichten. Zum Schluss den Crumble drüber sträuen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 30.11.2016

Feigen-Pflaumencrumble mit Walnüssen