Seared Ahi mit einer Sesamkruste und Waldorf-Salat
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Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| Für den Waldorf-Salat | |
| Blattspinat frisch | etwas |
| Blauschimmelkäse | etwas |
| Walnüsse kandiert | etwas |
| Cranberrys | etwas |
| Für das Seared Ahi | |
| Thunfischsteak | 3 Stk. |
| Sojasoße | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Zucker | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | etwas |
| Sriracha Sauce | etwas |
| Mayonnaise | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1831 (437)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
12,6 g
Fett
40,7 g
Zubereitung
1.Thunfischsteaks über Nacht marinieren.
2.Öl in die Pfanne geben, erhitzen bis es raucht.
3.Thunfischsteaks mit Sesam bestreuen, scharf anbraten (etwa eineinhalb Minuten pro Seite).
4.Für die Srirachamayo: Mayonnaise und Sriracha mischen bis die Farbe hellpink ist.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 21.11.2016
vom 21.11.2016
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