BiNe` S BANANENSCHNITTEN

Zubereitung

• 1. Die Eier trennen & das Eiweiss mit 4 Esslöffel Wasser steif schlagen. Nach & nach den Zucker reinrühren.

  2. Mehl gesiebt, Backkao, Speisestärke & Backpulver verrühren.

  3. Nach & nach die Eigelbe in das Eiweiss rühren.

  4. Das Mehlgemisch unterheben.

  5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen ( ca. 32 cm X 37 cm ).

  6. Den Teig bei 170 Grad ca. 10 min. backen. Den Teig stürzen, Backpapier abziehen & auskühlen lassen.

  7. Gelantine einweichen. Gelantine ausdrücken & mit der Hälfte des Quarkes verrühren & nun den restlichen Quark unterheben.

  8. Sahne steif schlagen & die Raspelschokolade mit unterrühren.

  9. Sahne & Quark zusammen rühren.

  10. Den Bisquitteig teilen & mit einen Backrahmen umschliessen.

  11. Bananen schälen, längs halbieren & mit Zitronensaft bestreichen.

  12. Die Hälfte der Quark - Sahnemasse auf den Teig streichen, Bananen darauf legen, restliche Quark - Sahnemasse darauf streichen & mit der 2. Hälfte des Teiges belegen.

  13. Nun die Bananenschnitten über Nacht in den Kühlschrank stellen & mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Bine13100
  vom 13.11.2016

  
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