Rotwein-Birnen

Name: Rotwein Birnen - einfach - 123 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 kleine Birnen ca. 600g; 400 ml. Rotwein; 2 El. Zitronensaft; 1 Stückchen Zimtstange; 2 Tl. Speisestärke; 1 El. Walnusskerne; 160 ml. Walnusseiscreme; 100 g Zucker

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Birnen ca. 600g	4 kleine
Rotwein	400 ml.
Zitronensaft	2 El.
Zimtstange	1 Stückchen
Speisestärke	2 Tl.
Walnusskerne	1 El.
Walnusseiscreme	160 ml.
Zucker	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Birnen schälen, halbieren u. entkernen. Wein, Zitronensaft ,Zucker u. Zimt aufkochen. Birnen darin zugedeckt bei schwacher Hitze 12-15min. dünsten. Herausnehmen ,Zimt entfernen. Stärke u. etwas Wasser glatt rühren. Weinsud damit binden und abkühlen lassen. Nüsse hacken, Birnen fächerartig einschneiden . Eis zu kugeln formen , Mit Birnen ,Eis und Soße anrichten ,Nüsse überstreuen,verzieren.
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Rezept von k****a
vom 26.10.2008

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