Fruchtiges Curryhühnchen

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrustfilet2 gr.
Bambussprossen1 Glas
Ananasstücke1 Dose
Banane1
Kokosmilch ungesüßt1 Dose
Geflügelfond1 Glas
Sojasprossen frisch etwas
Currypulver2 EL
Sweet Chili Chicken Sauce etwas
Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen, in kleine Würfel schneiden und anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Bambussprossen, Ananasstücke, klein geschnittene Banane in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.

    2. Anschließend mit Kokosmilch und 1/2 Glas Geflügelfond ablöschen. Die Banane in der Sauce zerkochen lassen. Dann mit Chilisauce abschmecken und die Sojasprossen dazugeben. Kurz noch einmal aufkochen. Schmeckt sehr gut zu Reis.

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