Gourmet Gemüse Rührei

10 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Chicoree 0,5
Tomate 1
Gurke 0,25
Zucchini 0,5
Zwiebel 1
Hähnchenbrust Aufschnitt 3 Scheiben
Fol Epi legere (oder eine andere Sorte) 1 Scheibe
Eier 4
Salz etwas
Pfeffer etwas
8 Kräuter von Iglo etwas
Gemüsebrühe etwas
Sojasauce etwas

Zubereitung

1.Gemüse putzen und mit dem Hähnchen und dem Käse in feine würfel/streifen schneiden.

2.In einer Pfanne mit 1 Tl Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen.

3.Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Gemüsebrühe und Kräutern würzen und verquirlen.

4.Über die Gemüsemasse giessen und mit einem Pfannenwender stetig rühren bis alles gestockt ist.

5.Mit Toast oder Brötchen servieren. Alles zusammen hat 8 Pp , je nach Bedarf anpassen :-)

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