1.Alte Semmeln in Würfel schneiden. Eier verquirlen, salzen, Pfeffern, etwas Sahne oder Milch mit zu geben, auch gerne mit etwas Petersilie vermengen. Alles zusammen mit den Semmelwürfeln vermischen. Öl in einer Pfanne heiss machen, und die Semmeleiermischung in der Pfanne 20-25 min anbraten, bis alles zu stocken beginnt und eine knusprige Kruste bekommt.

2.Dazu schmeckt ein leckerer gemischter Salat.