Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten

Rezept: Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten
Tapa
5
Tapa
01:40
5
331
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig
200 gr.
Mehl gesiebt
14 gr.
Hefe
1 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
1 Prise
Salz
120 ml
Wasser,lauwarm
Für den Belag
150 gr.
Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Stk.
Knoblauch,gepresst
Salz
gr.
Kirschtomaten,gelb und rot
Zucker
2 Stk.
Frühlingszwiebel,geputzt
60 gr.
Manchego-Käse,semi-curado
Olivenöl extra vergine
frisches Basilikum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1498 (358)
Eiweiß
11,3 g
Kohlenhydrate
33,8 g
Fett
19,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten

Cocafladen
1
Die Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine mischen und zu einem Teig rühren. Zugedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal von Hand gut zu einer Kugel kneten.In Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank über Nacht reifen lassen. Den gereiften Teig ausrollen und in Scheiben,zu ca.8 cm Durchmesser, ausstechen. Ergibt ca.12-14 Stück. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Belag
2
Kirschtomaten halbieren.( Grössere dritteln ).Mit Salz und Zucker bestreuen. Frischkäse leicht salzen und mit dem Knoblauch mischen.Manchego ( ein guter Bergkäse tut es auch )reiben.Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden.
Fertigstellung
3
Fladen mit Frischkäse bestreichen.Mit Tomaten belegen und Frühlingszwiebeln und Manchego bestreuen.Mit Olivenöl beträufeln.
4
Im vorgeheiztem Backofen bei 250 Grad in ca. 8-10 Minuten fertig backen. Mit frischem Basilikum bestreut servieren.

KOMMENTARE
Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten

Benutzerbild von Alexa38
   Alexa38
Sieht super lecker aus ...genau mein Ding !! LG Alexandra
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
das merke ich mir fürs wochenende vor. glg tine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Einfach nur spitze. LG Brigitte
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Hhhmm, sieht lecker aus, gefällt mir gut,aber noch eine Frage, was haben die Flaen mit Coca zu zu tun?
Benutzerbild von golfvornholz
   golfvornholz
Coca ist die spanische Bezeichnung für diese Fladen,oder die spanische Alternative zur Pizza.
   L****t
So einen Fladen würde ich mir gerne aus deinem Bild mopsen, geht aber leider nicht ;)) LG Christiane

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