Die Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker im Wasserbad schaumig schlagen. Den Rum erwärmen, dann langsam, also nach und nach unter Rühren zugeben. Eiergrog wird in vorgewärmten Gläsern serviert. Er wärmt wunderbar von innen und weckt die Lebensgeister nach einem Herbst- oder Winterspaziergang.