Name: Alices Linzer Sonntagskuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 200 g Butter; ½ Päckchen Backpulver; 1 Stück Ei; 3 Esslöffel Quittenlikör; 1 Teelöffel Zimt gemahlen; ½ Teelöffel Christstollen-Gewürzmischung; 1 Prise Salz; 200 g Mandeln gehackt; 1 Glas Johannsibeermarmelade; 1 Stück Eigelb

Alices Linzer Sonntagskuchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Zucker	200 g
Butter	200 g
Backpulver	½ Päckchen
Ei	1 Stück
Quittenlikör	3 Esslöffel
Zimt gemahlen	1 Teelöffel
Christstollen-Gewürzmischung	½ Teelöffel
Salz	1 Prise
Mandeln gehackt	200 g
Johannsibeermarmelade	1 Glas
Eigelb	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Zucker, Butter und Ei schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Gewürzmischung untermischen. Gehackte Mandeln und Likör (alternativ auch ein anderer) dazugeben und alles miteinander verkneten.
2.Teig 1 Stunde kalt stellen. 2/3 ausrollen und in ein vorbereitetes Springblech legen, Rand ungefähr 1,5 cm hochziehen. Boden mit Johannisbeermarmelade bestreichen. 1/3 Teig ausrollen und in Streifen schneiden, als Gitter über die Marmelade und am Rand entlang legen. Gitter und Rand mit Eigelb bestreichen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 180° (160° bei Umluft) 40 Minuten backen. Abkühlen lassen. Schmeckt am Besten, wenn man 3 Tage wartet ;)
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Rezept von Burana50
vom 01.04.2016

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