Gemüsekürbis, süßsauer

Name: Gemüsekürbis, süßsauer - einfach - 278 kcal/100g
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 großer Gemüsekürbis; 3 l. Wasser; 350 gr. Zucker; ½ l. Essig 25%; 1 Stange Zimt; 1 Messerspitze Ingwer; 1 Messerspitze Kurkuma; 1 Eßl. Heideblütenhonig; 2 cl. Walnuss-oder Rapsöl

einfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Gemüsekürbis	1 großer
Wasser	3 l.
Zucker	350 gr.
Essig 25%	½ l.
Zimt	1 Stange
Ingwer	1 Messerspitze
Kurkuma	1 Messerspitze
Heideblütenhonig	1 Eßl.
Walnuss-oder Rapsöl	2 cl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kürbis schälen und vierteln, Kerne auslösen und beiseite legen, Kürbisfleisch in Rauten schneiden und im Sud aus Wasser, Zucker, Essig, Zimt und den Gewürzen sowie Honig aufkochen und etwa 20 Min. ziehen lassen, Kürbiskerne in Öl rösten und zum Kürbisfleisch geben, den Topf mit Klarsichtfolie abdecken und 2-3 Tage ziehen lassen.
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Rezept von g****i
vom 26.10.2008

Kommentare zu „Gemüsekürbis, süßsauer“

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