Himbeer - Torte

Zubereitung

• 1.Boden : Eier mit Zucker und Wasser 10 min schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen zugeben unterrühren.

  2.Teig in eine gefettete Springform füllen, bei 200 °C für 20 - 30 min backen . Herraus nehmen , auskühlen lassen, dann zwei mal waagerecht durch schneiden. Tortenböden beiseite stellen .

  3.Creme : Himbeeren antauen lassen . Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Mascarpone mit dem Zucker verrühren . Sahne zugeben alles gut durch rühren . Gelatine in kaltem Wasser einweichen , auflösen und zügig in die Creme einrühren . Zum Schluss noch die Himbeeren unterheben.

  4.Um den unteren Boden einen Tortenring stellen , die hälfte der Creme darauf verteilen , den mittleren Boden darauf legen restliche Creme darauf verstreichen . Letzten Boden auf legen und für 2- 3 Std kalt stellen .

  5.Deko : Die Sahne mit dem Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen . Tortenring lösen und die Torte mit der Sahne einstreichen . Etwas von der Sahne in einen Spritzbeutel füllen.

  6.Sahnetuffs aufspritzen mit Himbeeren verzieren und mit etwas braunem Zucker bestreuen .

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  Rezept von Teufelchen44
  vom 27.03.2016

  
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