Seelenwärmer

Zubereitung

• 1.Die Haelfte der Orangen waschen, abtrocknen und die Schale sehr duenn und spiralfoermig abschaelen (ohne weisse Haut!). Anschliessend den Saft aller Orangen und den der Zitronen auspressen.

  2.In einem (Punsch)-Gefaess den Saft, den Cognac und die Orangenschalen abgedeckt 2-3 Std. durchziehen lassen.

  3.Nun den Tee wie ueblich aufbruehen. Die Orangenschalen entfernen. Tee, Honig und Rum hinzufuegen. Alles bis zum Siedepunkt erhitzen, aber nicht kochen lassen - da sonst "des Seelenwaermers guter Geist" verfliegt. In Teeglaesern servieren.

  4.Anmerkung: Wer den Punsch nicht so kraeftig mag, einfach mit heissem Wasser oder Orangensaft verduennen.

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  Rezept von m****y
  vom 26.10.2008