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Schnelle Waldpilzpasta

leicht
Schnelle Waldpilzpasta - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hörnchennudeln100 g
Salz1 TL
gemischte Waldpilze *) TK ( Selbst im Herbst 2015 gesammelt und verarbeitet300 g
Zwiebel ca. 100 g1
Knoblauchzehe1
Butter1 EL
Kochsahne 200 g1
Frühlingszwiebel1
Salz1 TL
Hühnerbrühe instant1 TL
Pfeffer2 kräftige Prisen
Rosen Paprika scharf1 kräftige Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Hörnchennudeln in Salzwasser ( 1 TL Salz ) nach Packungsangabe bissfest kochen und durch ein Küchensieb abgießen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Butter ( 1 EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchzehenwürfel anbraten/pfannenrühren, die gefrorenen Pilze zugeben und mit anbraten. Mit der Kochsahne ablöschen/angießen, mit Salz ( 1 TL ), Hühnerbrühe instant ( 1 TL ), Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) und Rosen Paprika scharf ( 1 kräftige Prise ) würzen und alles einige Minuten köcheln lassen. Die Nudeln und die Gemüsezwiebelringe zugeben, alles kurz erwärmen und servieren.

  • Gemischte Waldpilze

    2.*) Steinpilze, Maronen, Ziegenlippe, Rotfuß-Röhrling und Parasol

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