BiNe ` S KARTOFFEL MUFFINS

20 Min leicht
( 24 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln 800 Gramm
Butter 90 Gramm
Knoblauchzehe 1
Thymian 1 Teelöffel
Parmesan frisch gerieben 50 Gramm
Salz & Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die Kartoffeln schälen, waschen & in 2mm Scheiben hobeln.

2.Die Hälfte von der Butter schmelzen & zu den Kartoffelscheiben geben.

3.Knoblauch gepresst, Thymian, die Hälfte vom Parmesan & Salz & Pfeffer zu den Kartoffeln geben & vermengen.

4.2 Muffinbleche ( à 6 Stück ) mit der restlichen Butter einpinseln & die Kartoffelscheiben in Türmchen darauf verteilen.

5.Nochmals auf jedes der 12 Kartoffelmuffins etwas Thymian & den restlichen Parmesan verteilen.

6.Die Muffins bei 180 Grad ca. 40 min. backen.

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